今天就赤豆美食做法大放送,这么好吃的食材

日期:2020-06-29 18:56:23   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:136
小时候,只要一到夏天腿上总是会被蚊子叮得到处是包总会被长辈们嘲笑“这儿又来了个赤豆棒冰”小朋友肉嫩招蚊子人家内心也是绝望的好吗赤豆(红小豆)这么好吃的食材怎么可以被这么开玩笑呢物尽其用今天就赤豆美食做

小时候,只要一到夏天

腿上总是会被蚊子叮得到处是包

总会被长辈们嘲笑

“这儿又来了个赤豆棒冰”

小朋友肉嫩招蚊子

人家内心也是绝望的好吗

今天就赤豆美食做法大放送,这么好吃的食材(图1)

赤豆(红小豆)这么好吃的食材

怎么可以被这么开玩笑呢

物尽其用

今天就赤豆美食做法大放送

红 豆 椰 汁 糕

今天就赤豆美食做法大放送,这么好吃的食材(图2)

@海燕的窝

材 料:

牛奶250g、椰汁150g、红小豆25g、玉米淀粉50g、白砂糖20g

做 法:

1. 红小豆洗净开水浸泡40分钟,加适量水入锅煮熟后,控水备用。

2. 椰汁、牛奶、白砂糖、玉米淀粉入锅, 小火加热,期间 不停搅拌

3. 煮至浓稠即将成固态即可关火。

4. 放入红小豆,搅拌均匀后倒入模具中。

5. 放凉后入冰箱冷藏定型凝固。

6. 凝固后用刀在四周划一圈,倒扣在盘中脱模切块食用即可。

相同的方法还可以制作

芒 果 椰 汁 糕

今天就赤豆美食做法大放送,这么好吃的食材(图3)

@sweet 珊

椰汁的浓郁、赤豆的清香、芒果的果香

冰凉Q弹的口感

这个夏天这款甜品深得我心啊

今天就赤豆美食做法大放送,这么好吃的食材(图4)

赤豆还可以做成豆沙

煮粥、煮豆沙都可以

若是临时想做也可以用最原始的浸泡法

自 制 豆 沙

今天就赤豆美食做法大放送,这么好吃的食材(图5)

@幸福麻麻和麻麻

材 料:

红小豆500g、白糖(or红糖)280g、黄油(or猪油)120g

做 法:

1. 红小豆洗净泡水10小时左右,放入电饭锅中加入没过豆子约3cm高的水。

2.煮饭程序煮两次,期间观察水量变化如果太干再加入开水少许。

3. 煮到用勺子一压就碎的状态,放入料理机打碎成粗粉状态。

4. 打好的豆沙放入炒锅开最小火慢慢翻炒,炒至汤汁变浓稠加入糖和黄油继续翻炒。

5. 炒至豆沙干稀合适了,关火装入容器,凉后密封好放入冰箱冷冻,随时取用。

豆沙有了

各种小甜点,还不信手沾来

豆 沙 烙 饼

今天就赤豆美食做法大放送,这么好吃的食材(图6)

@没事就多笑

材 料:

面粉400克、酵母粉4克、豆沙适量

做 法:

1.酵母加清水搅拌均匀,静置十分钟,缓缓倒入面粉中。

2.边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉,揉成光滑的面团。

3. 用保鲜膜盖上,放到温暖的地方醒发1个小时,直至面团发酵至两倍大小。

4.取出面团重新揉至表面光滑,分成均匀小剂子压扁,往中间放适量的豆沙馅包起来,封口朝下揉圆。

5.用手将面团压扁,压成饼状,平底锅 小火烧热,将豆沙饼放入锅中烙制。

6.烙至双面金黄时再抹一点油,待饼成熟即可取出。

除了可以烙饼,豆沙还可以用来做

粽子馅儿

今天就赤豆美食做法大放送,这么好吃的食材(图7)

@视觉中国

绿豆糕馅儿

今天就赤豆美食做法大放送,这么好吃的食材(图8)

@晓廷爱烘焙

月饼馅儿

今天就赤豆美食做法大放送,这么好吃的食材(图9)

豆沙包等等

今天就赤豆美食做法大放送,这么好吃的食材(图10)

不过这些都是中式甜点,咱也可以西式style

红 豆 抹 茶 千 层 酥

今天就赤豆美食做法大放送,这么好吃的食材(图11)

材 料:

千层酥皮(市面有售)4片、红豆沙150g、杏仁片、抹茶粉2g、温牛奶10g

做 法:

1.抹茶粉加温牛奶筛匀备用。

2. 千层酥皮切成15*15cm的正方形,折3折,放上豆沙,两边切成斜条包起。

今天就赤豆美食做法大放送,这么好吃的食材(图12)

3. 在表面抹上抹茶酱,撒上杏仁碎 。

4.烤箱预热到200摄氏度,上下火中层,烤20分钟左右。

本文相关词条概念解析:

赤豆

豆科植物赤豆(学名:Phaseolusangularis(Willd.)W.F.Wight.)的种子。学名:Vignaumbellata《神农本草经》中称为赤小豆,《日华子本草》称亦豆,《本草纲目》称红豆,《本草原始》也称红小豆,《陆川本草》又叫红绿豆、虱拇豆。《中药材手册》称为朱赤豆,《药材学》中又称金红小豆、朱小豆,《本经逢原》称猪肝赤,《本草便读》又叫杜赤豆。中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用,煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。

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